Когда за окном золотая осень, наступает время главного сезонного продукта - тыквы. Она не только радует глаз на хеллоуин, но и является кладезем витаминов и микроэлементов, способных укрепить здоровье и подарить отличное самочувствие.

Полезные свойства тыквы: химический состав и пищевая ценность

Тыква является чемпионом по содержанию полезных веществ. Её мякоть богата бета-каротином (провитамином А), который придает ей солнечный цвет и является мощным антиоксидантом. В составе также присутствуют витамины С, Е, К и почти вся группа В. Из микроэлементов особенно ценны калий, необходимый для здоровья сердца, магний, успокаивающий нервную систему, железо, цинк и фосфор. При она тыква низкокалорийна, примерно 25 ккал на 100 грамм, что делает её идеальным продуктом для диетического питания.

Полезные свойства тыквы для человека: список

Благодаря такому насыщенному составу, тыква оказывает комплексное оздоровительное действие на организм:

1. Улучшает зрение и здоровье кожи. 

Высокое содержание бета-каротина хорошопомогает поддерживать остроту зрения, особенно в сумерках, а также способствует обновлению клеток кожи, делая её более упругой.

2. Поддерживает сердце и сосуды. 

Калий и магний укрепляют сердечную мышцу и нормализуют артериальное давление. Выведится «плохой» холестерин из-за пищевых волокон и пектинов.

3. Нормализует пищеварение. 

Клетчатка мягко стимулирует работу кишечника, помогая справиться с запорами. Тыквенная каша традиционно рекомендуется при гастрите и других проблемах с ЖКТ.

4. Укрепляет иммунитет. 

Комплекс витаминов-антиоксидантов (А, С, Е) создает надежный барьер против вирусов и простуд, ну это особенно актуально в межсезонье.

5. Обладает мягким мочегонным эффектом. 

Тыква помогает выводить лишнюю жидкость из организма, снимая отеки.

4. Укрепляет иммунитет. 

Комплекс витаминов-антиоксидантов (А, С, Е) создает надежный барьер против вирусов и простуд, ну это особенно актуально в межсезонье.

5. Обладает мягким мочегонным эффектом. 

Тыква помогает выводить лишнюю жидкость из организма, снимая отеки.

Способы приготовления тыквы

Универсальность тыквы позволяет легко включить её в свой рацион. Самый простой и полезный способ —запекание в духовке. Так овощ сохраняет максимум пользы и приобретает насыщенный сладковатый вкус. Из запеченной тыквы можно готовить супы-пюре, добавлять её в салаты или использовать как гарнир.

Не менее популярны тыквенные каши с пшеном или рисом. Тыква отлично подходит для приготовления смузи, овощных рагу и даже десертов - мармелада, кексов и оладий. А ещё не забудьте и про семечки, которые являются самостоятельным полезным продуктом, богатым цинком и витамином Е.